Culturi Pentru Lactate Si Branzeturi Flora Danica 30X50U Plic 713493

Descriere

Descriere:

Cultură mezofilă aromatizantă, tip LD. Cultura produce aromă și CO2.

Forma: granulata.

Ambalaj: plic 50 U

Utilizare:

Cultura poate fi utilizată în principal pentru fabricarea brânzeturilor continentale (Gouda, Edam, Leerdam, Samsoe)

si pentru brânzeturi moi (Cammembert, Blue), dar si pentru Sana, lapte batut sau smanatana.

Sugestie de dozare

Regula principală de dozare este că 50 U de cultură liofilizată DVS vor corespunde la 500l de cultură de

productie.

Doza recomandată pentru inoculare:

Instructiuni de utilizare:

Scoateti culturile din congelator numai înainte de utilizare.

Dezinfectati partea superioară a ambalajului cu solutii pe bază de clor.

Deschideti ambalajul si turnati granulele liofilizate direct în produsul pasteurizat, agitand incet.

Agitati amestecul timp de 10-15 minute pentru a distribui omogen cultura.

Temperatura recomandată pentru incubare depinde de aplicatia în care este folosită cultura.

Fabricat in Danemarca.