Cheag Chy-Max Plus 1 L 117402

Descriere

Chy-max Plus 1 l

CHY-MAX® Plus este un cheag enzimatic lichid de inalta performanta, destinat coagularii laptelui in procesul de fabricare a branzeturilor. Produsul se remarca prin activitate enzimatica ridicata si constanta, asigurand o coagulare eficienta, randament optim si o calitate uniforma a produsului finit.

Fabricat conform standardelor internationale de siguranta alimentara si principiilor HACCP, CHY-MAX® Plus este supus unor controale riguroase de calitate microbiologica si respecta cerintele stabilite de JECFA, FCC si Uniunea Europeana.

Beneficii:

• Coagulare rapida si uniforma a laptelui
• Randament ridicat in procesul de productie
• Calitate constanta de la un lot la altul
• Puritate microbiologica certificata
• Potrivit pentru o gama variata de tipuri de branzeturi
• Stabilitate si performanta dovedite in procesare

Caracteristici tehnice:

• Activitate enzimatica: 209 IMCU/mL
• pH: 5,7
• Densitate: 1,09 g/mL
• Continut de clorura de sodiu: 11%
• Continut de benzoat de sodiu: ≤ 0,5%

Dozaj: 2 ml/ 10 L de lapte

Depozitare: 0-8 grade